Vivi il Casentino
Il Casentino è una valle appartata e bellissima tra le storiche città d’arte di Firenze e Arezzo, circondata da monti imponenti come il Falterona che dà origine all’Arno, il principale fiume della Toscana. Una splendida vallata immersa in foreste millenarie di straordinario valore paesaggistico, dove trovano rifugio le specie animali tipiche della regione e sede oggi di un importante Parco Nazionale.
Un luogo dell’anima che ancora mantiene il sapore dei secoli passati, perfetto connubio tra uomo, natura, storia, arte e cultura. L’ambiente incontaminato e ascetico ha ispirato la nascita di luoghi di primaria rilevanza religiosa e di storia millenaria: la Pieve di S. Pietro a Romena l’Eremo di Camaldoli e il Santuario della Verna.
Il Casentino è stato anche scenario della Battaglia di Campaldino, una delle battaglie più famose di tutti i tempi perché tra i partecipanti vi fu anche Dante Alighieri che racconterà le sue esperienze nella Divina Commedia.
Le colline dolci e lussureggianti che circondano la vallata sono popolate da borghi appartati e tranquilli, castelli medievali carichi di storia e chiese romaniche incantevoli, vanto e patrimonio dell’arte e cultura italiane. Il borgo di Poppi, con il suo splendido Castello, sorge su un colle, alla destra dell'Arno per chi viene da Firenze, al centro della valle del Casentino che da qui è quasi interamente dominata.
Il complesso Borgo La Fornace Suites sorge nel cuore della vallata, perfettamente inserito nel contesto naturale e artistico dell’area. Le villette sono di nuova costruzione e sono situate in posizione strategica per poter soddisfare qualsiasi esigenza del cliente. Sono il luogo ideale per coloro che desiderano partire alla scoperta delle meraviglie artistiche della Toscana e della vicina Firenze o per chi vuole semplicemente godere della comodità e del relax offerti da queste deliziose strutture immerse in questa splendida vallata della campagna toscana.
Sport e Natura
Il soggiorno a Borgo La Fornace consente di dedicarsi a tutta una serie di attività proprie di una vacanza all’aria aperta e a contatto con la natura. Per gli appassionati del golf è disponibile a prezzi convenzionati il Golf Club Casentino (9 buche ma le stanno aumentando) posto in posizione panoramica sull’intera vallata. Per gli amanti dei cavalli il locale maneggio può organizzare per voi meravigliose escursioni nelle foreste circostanti. Se siete interessati ad attività più impegnative per tenervi in forma, Angiolino Piantini della Casentino Country Bike potrà accompagnarvi in bici per pedalare alla scoperta degli angoli più caratteristici e nascosti dell’area. Nel borgo di Poppi si trova, infine, un circolo di campi da tennis.
Artigianato e Cucina Locale
Il Casentino è una zona tradizionalmente operosa e piena di ingegno, al punto di aver raggiunto la fama internazionale grazie al rinomato Panno Casentino: un tessuto caratterizzato dagli inconfondibili riccioli e ottenuto grazie ad un peculiare procedimento di lavorazione della lana.
La cura e l’attenzione della gente del luogo si esprime anche nella cucina: tante le specialità che tradizionalmente vengono servite a tavola. A cominciare dalla pasta fatta in casa: toppe (pasta tagliata a quadri), pici (spessi spaghetti fatti a mano) e il tredozio (grosso raviolo rettangolare con ripieno di patate bollite, parmigiano e pancetta), per proseguire poi con le minestre e le zuppe come il pagnone e l’acquacotta (a base di pane raffermo e ingredienti tipici dell’arte culinaria Toscana).
La combinazione perfette tra la cucina e i prodotti tipici dell’area è evidente anche nella preparazione di salumi, secondi e dolci. Tra questi il sambudello, salume di carne suina aromatizzato con pepe ed erbe locali, la scottiglia (un misto sugoso di diversi tipi di carne servito su pane arrostito), le anguille in umido conosciute come ginocchioni, la torta pasquale con formaggi e spezie.
Tra i dolci il castagnaccio, dolce tipico a base di farina di castagne e uvetta, la zuccata, marmellata a base di zucche, i ravioli di montagna, farciti con crema di castagne, cioccolata, brandy e scorza d’arancia. Per gustare al meglio queste leccornie ovviamente non mancano ottimi vini dolci, a iniziare dal vinsanto e dal passito per finire ai liquori distillati dalle mani sapienti dei monaci del Santuario della Verna: Fiore della Verna, Liquore del Pellegrino, Alterna Gin.
I monaci dell’Eremo di Camaldoli offrono, oltre alla Lacrima d’Abete delizioso liquore dal sapore di resina, tisane, miele e marmellate dalla tradizione millenaria. Famose e di qualità spettacolare anche le creme di bellezza e i prodotti di erboristeria.
Eventi
La storia, la tradizione e la dinamicità del Casentino si traducono anche nell’organizzazione di una serie di eventi e manifestazioni nel corso di tutto l’anno. Il Parco Nazionale Foreste Casentinesi organizza escursioni a cavallo o a piedi e in inverno con gli sci, prepara per i visitatori serate con riproduzioni, dibattiti, congressi sugli aspetti naturalistici, socio-economici e culturali del Parco, nonché camminate tematiche e altre attività culturali.
Tra le più importanti manifestazioni sono da ricordare la mostra del ferro battuto e il carnevale di Stia; la mostra dei prodotti del legno e quella dei sapori casentinesi a Pratovecchio; la mostra della pietra lavorata e la rappresentazione della Passione di Cristo a Strada in Casentino.
Ricca anche la programmazione estiva con un calendario fitto di appuntamenti in tutti i comuni dell’area, nell’ambito della rassegna Estate con Noi, organizzata dalla Comunità Montana - Casentino Sviluppo e Turismo.
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